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Le restaurant Le Virolet à été réouvert par Orianne Métroz en automne 2015.

Il a été fondé par Pierre Cornaz et ensuite repris par Marc son fils.

Une boucherie attenante qui leur appartenait produisait tous les mets à base de viande et de charcuterie tels que le "Botato"
ou boutefas pour les vaudois.

Les produits frais pour réaliser nos plats, proviennent  le plus possible de producteurs de la région.

La boucherie de Norbert Prélaz de Genolier, nous fournit en viande diverses.

Pour parfaire le tout, Orianne, a repris les recettes de ces ancêtres en apportant sa touche créative!

Lire l'article du 24 Heures, le coup de Fourchette.  en pdf

Quelle est la signification du virolet en vaudois? Un virage!

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